Zdrowo jem, więcej wiem! w klasie II

Uczniowie klasy II z Zespołu Placówek Oświatowych również w tym roku wzięli udział w projekcie „Zdrowo jem, więcej wiem!”. Poprzednia edycja dostarczyła im wielu cennych informacji na temat zdrowego odżywiania, dlatego dzieci chętnie dzieliły się już zdobytą wiedzą. Tegoroczne zajęcia pozwoliły nam odwołać się do ich wcześniejszych doświadczeń oraz jeszcze bardziej rozwijać świadomość dotyczącą zdrowych wyborów żywieniowych.

Podczas zajęć zatytułowanych „Smaki natury – kolorowa ekspedycja” uczniowie usiedli w kręgu i na początku wymieniali produkty, które zjedli tego dnia na śniadanie. Pojawiło się wiele różnorodnych odpowiedzi, a dzieci z dużym zaangażowaniem opowiadały o swoich porannych wyborach i chętnie dyskutowały o tym, co jest zdrowe.

Następnie poznaliśmy podział produktów na sezonowe, lokalne oraz przetworzone. Wyjaśniliśmy znaczenie tych pojęć i wspólnie podawaliśmy przykłady, przypinając na przygotowanych sznurkach sylwety warzyw, owoców i innych produktów spożywczych.

Dużo radości sprawiła dzieciom gra ruchowa „Skocz po supermoc”. Uczniowie reagowali na pojawiające się produkty – zdrowe i mniej zdrowe – a przy tym potrafili uzasadnić, dlaczego dany wybór jest korzystny lub nie dla naszego organizmu.

Po zabawie uczniowie wylosowali kółeczka z numerami, dzięki czemu podzieliliśmy się na trzy grupy realizujące trzy różne misje. Zgodnie ze scenariuszem pierwsza grupa tworzyła kolorowe talerze ze zdrowymi produktami, druga wybierała produkty lokalne, a trzecia segregowała obrazki na produkty przetworzone i nieprzetworzone. Po pięciu minutach wszystkie zadania zostały wykonane.

Na zakończenie każda grupa zaprezentowała efekty swojej pracy, a uczniowie z dumą wykrzyczeli hasła przygotowane na transparentach. Podsumowując zajęcia, zastanawialiśmy się wspólnie, czego się dziś nauczyliśmy oraz które informacje były dla nas nowe, a które już znaliśmy. Dzieci trafnie wskazywały na zdrowotne zalety produktów nieprzetworzonych, doceniały walory smakowe sezonowych owoców i warzyw oraz podkreślały znaczenie wspierania lokalnych rolników i producentów żywności.

Kolejne zajęcia zatytułowane „Nasze wybory żywieniowe a środowisko” rozpoczęliśmy od omówienia łańcucha produkcji na przykładzie wody mineralnej. Zastanawialiśmy się, jak powstaje ta z pozoru niepozorna butelka, która ostatecznie trafia do nas – konsumentów. Wspólnie przeanalizowaliśmy poszczególne etapy jej powstawania: od pozyskania terenu pod fabrykę, często kosztem przyrody, poprzez wykorzystanie surowców do budowy zakładu i jego wyposażenia, aż po sam proces produkcji plastikowej butelki z kolorową etykietą, w której szczelnie zamknięta jest woda. Zwróciliśmy także uwagę na zużycie energii, emisję gazów oraz powstawanie i odprowadzanie zanieczyszczeń.

Rozmawialiśmy również o tym, że zanim butelka wody trafi do naszych rąk, często musi przebyć długą drogę transportem samochodowym, który powoduje emisję spalin. Zastanowiliśmy się także, co dzieje się z butelką po wypiciu wody – może zostać ponownie wykorzystana, trafić do pojemnika na plastik przeznaczony do recyklingu, ale niestety bywa też wyrzucana w niewłaściwy sposób, na przykład do przydrożnego rowu.

Następnie zwróciliśmy uwagę na transport warzyw i owoców z różnych zakątków świata. Rozmawialiśmy o tym, w jaki sposób są zabezpieczane przed zepsuciem, jak długo trwa ich transport oraz czym różnią się pod względem smaku od produktów kupowanych lokalnie, a najlepiej pochodzących z własnego ogródka.

Po tej części wprowadzającej dzieci bez trudu odpowiadały na pytania: „Dlaczego jabłko z sadu jest przyjazne dla planety?”, „Dlaczego banan może być bardziej obciążający dla środowiska?” oraz „Dlaczego paczka chipsów szkodzi planecie bardziej niż marchewka?”.

Następnie uczniowie wzięli udział w grze „Ślad na Ziemi”. Otrzymali obrazki różnych produktów i układali je wokół dwóch plakatów: „Przyjazne dla środowiska” oraz „Szkodliwe dla środowiska”. Po wykonaniu zadania dzieci wspólnie sprawdzały i omawiały swoje wybory.

Podczas zajęć wykorzystaliśmy także zabawę „Liść czy stopa”. Zgodnie ze scenariuszem uczniowie układali zielone liście przy produktach przyjaznych środowisku, natomiast brązowe stopy przy tych, które są dla niego bardziej szkodliwe. Po dotarciu do mety zastanawialiśmy się wspólnie, w jaki sposób można zamienić „brązowe stopy” na „zielone liście”, czyli jak dokonywać bardziej odpowiedzialnych wyborów.

Na zakończenie zajęć stworzyliśmy „drzewo dobrych wyborów”. Dzieci zapisywały na papierowych liściach swoje pomysły na to, w jaki sposób mogą dbać o planetę jako świadomi konsumenci.

Na kolejne zajęcia w ramach projektu udaliśmy się do szkolnej stołówki, gdzie spotkaliśmy się z panią intendentką oraz kucharką. Chcieliśmy dowiedzieć się więcej o tym, w jaki sposób przygotowywane są posiłki w naszej placówce. Dzięki wiedzy zdobytej podczas poprzednich zajęć uczniowie dokładnie wiedzieli, o co chcą zapytać i jakie kwestie są dla nich szczególnie ważne.

Dzieci z dużym zainteresowaniem zadawały pytania dotyczące pracy intendentki oraz organizacji funkcjonowania szkolnej kuchni. Chciały wiedzieć m.in., na czym polegają obowiązki intendenta, skąd zamawiane są produkty spożywcze oraz czy pochodzą one od lokalnych producentów. Uczniowie pytali także, czy podczas zakupów zwraca się uwagę na skład produktów oraz w jaki sposób rozpoznaje się ich świeżość.

Duże zainteresowanie wzbudziły również kwestie związane z planowaniem posiłków. Dzieci dowiedziały się, skąd wiadomo, ile produktów należy zamówić oraz ile obiadów przygotować każdego dnia. Rozmawialiśmy także o tym, gdzie przechowywane są produkty spożywcze oraz w jaki sposób dokonuje się płatności za dostawy.

Uczniowie pytali również o codzienną pracę w kuchni: czy w przygotowywanych posiłkach wykorzystywane są sezonowe warzywa i owoce, czy surówki powstają na miejscu oraz skąd pochodzą przepisy na szkolne obiady. Pojawiło się także pytanie dotyczące tego, co dzieje się z obierkami z warzyw oraz czy istnieją określone wielkości porcji dla uczniów.

Po uzyskaniu odpowiedzi na wszystkie pytania dzieci utwierdziły się w przekonaniu, że wypracowane podczas projektu „mądre wybory żywieniowe” znajdują odzwierciedlenie również w naszej szkolnej kuchni. Na zakończenie spotkania uczniowie zaproponowali paniom potrawy, które chcieliby kiedyś zobaczyć w menu szkolnej stołówki.

Zajęcia zatytułowane „Dzielimy się wiedzą” rozpoczęliśmy od podsumowania wiadomości zdobytych podczas całego projektu. Wspólnie przypomnieliśmy sobie wszystkie zrealizowane tematy, a następnie w drodze głosowania wybraliśmy ten, który uczniom podobał się najbardziej. Najwięcej głosów otrzymały zajęcia „Smaki natury – kolorowa ekspedycja”. Dzieci podkreślały jednak, że wszystkie spotkania były dla nich interesujące i nie chciałyby w nich niczego zmieniać.

Kolejnym etapem była refleksja nad tym, czy są jeszcze zagadnienia, o których uczniowie chcieliby dowiedzieć się więcej. Dzieci zapisały swoje pytania na przygotowanej kartce, dzieląc się tym samym swoimi pomysłami i ciekawością poznawczą.

Następnie przeprowadziliśmy ewaluację zajęć w formie „termometru”. Uczniowie oceniali projekt, zaznaczając poziom swojego zadowolenia. Wskazania mieściły się pomiędzy 5,5 a ponad 6 w sześciostopniowej skali, co pokazało, że zajęcia bardzo przypadły im do gustu.

Przy naszej klasie przygotowaliśmy także gazetkę, na której zaprezentowaliśmy „drzewo dobrych wyborów” oraz fotorelację z poszczególnych etapów projektu. Dodatkowo stworzyliśmy krótki film i notatkę, które opublikowaliśmy w szkolnych mediach społecznościowych.